Hướng dẫn 3 cách làm món bắp cải cuốn thịt sốt cà chua ngon quên lối về

Hướng dẫn 3 cách làm món bắp cải cuốn thịt sốt cà chua ngon quên lối về là những cách làm bắp cải với sự kết hợp của một số nguyên liệu đặc trưng như bắp cải, thịt heo, hành lá, nấm hương, mộc nhĩ, cà chua, nước mắm ngon,…tạo nên hương vị hấp dẫn rất riêng khiến bất cứ ai cũng khó lòng chối từ. Đặc biệt, ngoài cách làm bắp cải cuốn thịt sốt cà chua theo kiểu truyền thống thì hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu thêm đến bạn cách làm bắp cải cuốn thịt kiểu người Nhật và cách làm bắp cải cuốn thịt theo kiểu biến tấu mới lạ miệng hơn. Bạn và gia đình đang muốn đổi món đổi vị cho bữa cơm tối nay thì có thể tham khảo qua 1 trong 3 cách làm món bắp cải cuốn thịt đúng chuẩn đúng gout nhà hàng này.
Nào hãy cùng Danviet.net chúng tôi học hỏi nhanh 3 cách làm món bắp cải cuốn thịt sốt cà chua ngon không có chỗ nào chê theo các công thức bên dưới nhé!

Hướng dẫn 3 cách làm món bắp cải cuốn thịt sốt cà chua tại nhà ngon đơn giản nhất

1. Cách làm món bắp cải cuốn thịt sốt cà chua ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Hướng dẫn 3 cách làm món bắp cải cuốn thịt sốt cà chua ngon quên lối về
Lưu ý: Nên chọn mua cây bắp cải nhỏ để có những chiếc bẹ vừa phải dùng để cuốn. Nếu dùng bắp cải loại to thì khi cuốn phải chẻ các lá làm đôi.
Các bước thực hiện:

– Mộc nhĩ ngâm với nước sôi khoảng 5 phút cho nở to sau đó rửa thật sạch cùng với nấm hương, cắt bỏ các núm rồi dùng dao thái và băm nhỏ giống cách làm nem rán.
– Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch sau đó lấy vài sợi thái nhỏ để ướp với thịt. Phần còn lại để lát nữa trần qua nước sôi buộc bên ngoài.
– Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Thịt băm hay thịt xay mua về hoặc bạn có thể tự băm tại nhà sau đó ướp với phần nấm hương mộc nhĩ đã băm nhỏ, hành tươi thái nhỏ, 1/3 số hành khô băm nhỏ cùng với nửa thìa hạt tiêu, 1 thìa bột canh, nửa thìa nước mắm, một quả trứng gà. Trộn đều lên và ướp từ 15 đến 20 phút.
Hướng dẫn 3 cách làm món bắp cải cuốn thịt sốt cà chua ngon quên lối về

Với cây bắp cải bạn dùng dao tách riêng các bẹ ra rồi cắt bỏ phần sống lưng cho đỡ cứng. Bước này bạn cần làm nhẹ nhàng và khéo tay, lá bắp cải càng ít rách thì khi cuộn càng dễ và món ăn sẽ đẹp mắt hơn.
Hướng dẫn 3 cách làm món bắp cải cuốn thịt sốt cà chua ngon quên lối về
Bắc 1 chiếc nồi lên bếp đun sôi 1 nồi nước sau đó thả lá bắp cải cũng như hành lá vào trần sơ qua khoảng 30 giây cho lá bắp cải được mềm ra. Vớt ra đĩa để ráo nước.
Hướng dẫn 3 cách làm món bắp cải cuốn thịt sốt cà chua ngon quên lối về

Hướng dẫn 3 cách làm món bắp cải cuốn thịt sốt cà chua ngon quên lối về
Sau khi trần xong các lá bắp cải, hành lá. Thịt cũng đã ướp được từ 15 đến 20 phút, lúc này bạn tiến hành cuốn thịt bằng các lá bắp cải, sau đó dùng hành lá đã trần buộc cố định bên ngoài
Hướng dẫn 3 cách làm món bắp cải cuốn thịt sốt cà chua ngon quên lối về
Cuốn xong bạn sẽ chuyển sang bước 5 để sốt với cà chua.

Cà chua rửa sạch, bỏ núm, thái theo chiều ngang thành các lát mỏng để sốt cho nhanh nhừ.
Bắc nồi lên bếp, cho một muỗng dầu ăn vào đun cho nóng già rồi cho phần hành khô băm nhỏ còn lại vào phi thơm. Tiếp theo, cho cà chua vào đảo đều, cho thêm 1 bát nước lọc vào đun sôi. Cho thêm 1 muỗng bột canh, dùng muôi dằm cho cà chua nhuyễn thành nước sốt rồi bắt đầu cho bắp cải cuộn thịt vào. Đậy vung, hạ lửa nhỏ và om trong 20 phút.
Hướng dẫn 3 cách làm món bắp cải cuốn thịt sốt cà chua ngon quên lối về
Sau 20 phút, thịt và bắp cải đã chín. Lúc này bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi trút ra đĩa .Trang trí bằng vài cọng rau mùi cho đẹp mắt là hoàn thành cách làm bắp cải cuốn thịt sốt cà chua.

2. Cách làm món bắp cải cuốn thịt sốt cà chua kiểu mới ngon hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Hướng dẫn 3 cách làm món bắp cải cuốn thịt sốt cà chua ngon quên lối về
Các bước thực hiện:

3. Cách làm món bắp cải cuốn thịt sốt cà chua kiểu Nhật ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

(Nguyên liệu làm súp)

Hướng dẫn 3 cách làm món bắp cải cuốn thịt sốt cà chua ngon quên lối về
Cách thực hiện:
Trước tiên bạn cắt xung quanh phần lõi của cây bắp cải.
Đổ nước vào một cái nồi lớn rồi đun sôi. Nhúng cây bắp cải vào nồi nước đang sôi, bắt đầu từ phần cuống mà bạn vừa bỏ lõi. Chần trong khoảng 2 phút sau đó lật ngược cây bắp cải và chần một lúc nữa. Việc chần bắp cải như vậy giúp những chiếc là bắp cải ở ngoài mềm và tách nhau ra. Tách các lá bắp cải, để lên một cái rây hay rá cho ráo nước. Để nguội. Sau đó, dùng dao để lạng bớt phần gân cứng trên lá.
Xắt hạt lựu hành tây. Ngâm vụn bánh mì vào sữa. Cho thịt xay ra một cái bát, nêm muối và hạt tiêu. Dùng tay trộn đều, sau đó cho hành đã thái hạt lựu vào. Tiếp đó, trộn với vụn bánh mì đã ngâm sữa và bột mì. Chia thành 8 phần nhỏ, nặn hình như ổ bánh mì.
Đặt một chiếc lá bắp cải to lên thớt và một chiếc lá nhỏ hơn ở bên trong. Đặt một phần nhân thịt lên chiếc lá ở bên trong và cuốn lá bắp cải từ phần cuống lá lên. Gập 2 bên mép lá để bao lấy phần nhân. Cuốn lá bắp cải to ở bên ngoài để bao lấy lá bắp cải nhỏ đã cuốn thịt ở bên trong. Cuốn từ phần cuống lá lên đến đỉnh.
Đặt những miếng bắp cải cuốn thịt sát cạnh nhau trong nồi. Đổ vào nồi 5 cốc nước, thêm viên gia vị nước dùng, bật bếp đun sôi với lửa vừa. Khi nước sôi, giảm lửa. Đậy nắp vung lại và ninh trong nước sôi liu riu trong 30 phút. Sau khi lá bắp cải mềm, nêm nếm gia vị cho vừa miệng sau đó dọn ra ăn.
Các chị em nội trợ nào đang lăn tăn chưa biết phải thêm vào thực đơn ăn trưa ăn tối của gia đình bằng những món ăn hấp dẫn vừa miệng nào thì có thể tham khảo học lỏm 3 cách làm món bắp cải cuốn thịt sốt cà chua ngon “thần sầu” này ngay và luôn đi nhé. Bạn không cần phải vất vả chuẩn bị nhiều thứ nguyên liệu phức tạp mà chỉ cần có đủ mọi thứ như hướng dẫn rồi cứ tự tin bắt tay vào làm thôi. Món bắp cải cuốn thịt sốt cà chua cũng rất tốt cho sức khỏe vì khá giàu dinh dưỡng từ thịt, từ rau củ quả,…Ngoài ra nếu bạn không thích mùi vị của sốt cà thì có thể thay bằng loại sốt khác dùng để chấm riêng khi ăn cũng khá chuẩn đó nha. Danviet.net chúc các bạn thành công!

Nấu ăn - Tags: , , ,