Chế độ dinh dưỡng: Ăn khoai tây có tác dụng gì mà bạn nên biết

Khoai tây thực phẩm dùng hàng ngày, cung cấp vitamin và các chất dinh dưỡng khác. Ngoài ra, khoai tây còn có những tác dụng bất ngờ như: giảm béo, giảm stress, nâng cao thể chất, chống ung thư,… và nhiều lợi ích tuyệt vời khác cho sức khỏe.

5 tác dụng không ngờ của khoai tây đối với sức khỏe

Khoai tây có đặc tính chống oxi hóa và có thể giúp đẩy mạnh quá trình tiêu hóa, tăng cường sức khỏe tim mạch, làm giảm huyết áp, thậm chí ngăn ngừa nguy cơ ung thư,… gonhub.com xin giới thiệu đến các bạn 5 tác dụng không ngờ của khoai tây đối với sức khỏe:

Ăn khoai tây giúp giảm căng thẳng, hạn chế trầm cảm

• Cuộc sống ngày nay bận rộn làm cho bạn có cảm giác dễ ức chế, căng thẳng, dễ nóng giận và mất bình tĩnh, luôn trong tâm trạng bất an, lo lắng. Đó là do cơ thể bạn thiếu vitamin A và C, hoặc tiếp nhận quá nhiều thực phẩm chứa nhiều thành phần axit.
• Nhưng khoai tây là một trong những thực phẩm có chứa nhiều vitamin A và C, vì vậy, khoai tây giúp giảm căng thẳng và nâng cao tinh thần. Khi rơi vào tình trạng tâm lý như thế, bạn nên dành thời gian chế biến những món yêu thích, bổ dưỡng từ khoai tây nhé.

Khoai tây có dưỡng chất trị viêm loét dạ dày

• Trong một nghiên cứu về các thành phần của khoai tây, các nhà khoa học tại Trường Đại Học Manchester (Anh Quốc) đó phát hiện khoai tây có chứa các thành phần kháng khuẩn độc đáo, giúp điều trị chứng viêm loét dạ dày và ngăn chặn sự phát triển, hình thành của các loại vi khuẩn tồn tại trong dạ dày, vốn dĩ là nguyên nhân gây ra tình trạng viêm loét dạ dày và ợ nóng.
• Vì vậy, mọi người có thể sử dụng khoai tây trong các bữa ăn hàng ngày để ngăn ngừa các chứng viêm loét dạ dày và các bệnh về đường ruột.

Ăn khoai tây ngừa ung thư

• Một củ khoai tây khoảng 150g có thể chứa khoảng 26g cacbon-hydrat và có dạng tinh bột tinh. Tinh bột này được xem là một hiệu ứng sinh lý và hoàn toàn có lợi cho sức khỏe.
• Với những tác dụng của khoai tây, bạn có thể cho khoai tây vào trong thực đơn hàng ngày để phòng chống các căn bệnh trên.

Khoai tây tốt cho tim mạch 

• Khoai tây rất tốt cho tim. Chất xơ giúp làm giảm cholesterol trong các mạch máu, vitamin C và B6 giúp giảm thiểu lượng gốc tự do, carotenoid giúp duy trì sự hoạt động ổn định của tim mạch.
• Ngoài ra, vitamin B6 còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình methyl hóa, biến đổi các phân tử homocysteine có khả năng gây nguy hại thành phân tử lành tính. Quá nhiều homocysteine sẽ làm hỏng các thành mạch máu, tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Khoai tây giúp giảm béo

• Thường xuyên ăn khoai tây sẽ có tác dụng giúp bạn quên đi mối lo về lượng mỡ được tích tụ trong cơ thể, vì khoai tây chứa rất ít chất béo (0,1%), là một trong các loại thực phẩm có hàm lượng chất béo thấp nhất.
• Nếu bạn đang muốn ăn kiêng thì khoai tây sẽ là sự lựa chọn hàng đầu dành cho bạn.

Cách tốt nhất để chế biến khoai tây để ăn là gì?

Bạn có thể đoán ra được rằng phủ kín khoai tây với kem chua và thịt xông khói không phải là cách lành mạnh nhất để ăn khoai tây, vậy thì thế nào mới đúng? Ăn cái gì thì bổ dưỡng hơn- khoai tây nướng, luộc hay hấp?

Có nhiều cách để chế biến khoai tây

• Nướng một củ khoai tây có lẽ là cách tốt nhất để tiêu thụ loại rau này. Nướng hay bỏ lò khoai tây sẽ có lượng chất dinh dưỡng bị mất đi thấp nhất. Cách tiếp theo bạn nên chế biến khoai tây là hấp, lượng chất dinh dưỡng bị mất đi ít hơn nhiều so với luộc. Luộc khoai tây đã gọt vỏ sẽ khiến cho một lượng chất dinh dưỡng quan trọng bị mất đi, do nhiều loại chất dinh dưỡng có thể dễ dàng tan trong nước.
• Các chất dinh dưỡng dễ tan trong nước có trong khoai tây là vitamin B, vitamin C, kali và canxi. 80% canxi trong một củ khoai tây sẽ mất hoàn toàn nếu bạn luộc nó. Điều tương tự sẽ xảy ra với khoai tây gọt vỏ ngâm trong nước để giảm thâm. Nếu bạn giữ lại nước luộc khoai tây để sử dụng thì có thể vẫn còn dưỡng chất.
• Tuy nhiên, nếu bạn muốn ăn khoai tây, bạn nên ăn cả vỏ. Vỏ khoai tây chứa nhiều chất dinh dưỡng – bao gồm một lượng lớn chất xơ- hơn phần còn lại.

Những lưu ý khi sử dụng khoai tây

• Ngoài ra bạn cần chú ý một số điều như luôn sử dụng khoai tây tươi, không nên dùng khoai tây có mọc mầm. Thân, cành, lá và quả khoai tây đều rất độc do chứa các amin alkaloid độc như arsenic, chaconin và solanin cho nên không được dùng chúng.
• Khoai tây màu xanh lá cũng rất độc hại, bạn nên cẩn thận khi ăn chúng. Khoai tây chuyển sang màu xanh lá sau khi chúng đã tiếp xúc quá nhiều với ánh nắng. Nếu củ khoai vẫn còn rắn, bạn có thể cắt bỏ phần màu xanh và ăn phần còn lại. Nếu như nó đã mềm hoặc bị teo, tốt nhất là nên vứt nó vào sọt rác.

• Nếu bạn muốn làm nước ép khoai tây với trái cây khác, cần lưu ý lựa chọn cẩn trọng, vì một số trường hợp nước ép khoai tây có thể dẫn đến tiêu chảy. Nếu đang gặp vấn đề về dạ dày, bạn không nên sử dụng nước ép khoai tây nhé.

Qua bài viết này, chúng ta đã biết rõ hơn về các lợi ích của khoai tây rồi. Nhờ vậy, hãy lưu ý bổ sung đủ khoai tây vào chế độ ăn uống để đảm bảo sức khỏe tốt hơn bạn nhé!
Từ khóa:

• tac hai cua khoai tay
• tác dụng của khoai tây luộc
• tác dụng của khoai tây sống
• tac dung cua khoai tay va mat ong
• ăn khoai tây mỗi ngày
• tác dụng ăn khoai tây luộc

• Top 4 phần mềm cắt ghép video đẹp nhanh nhất trên máy tính

• Tổng hợp những câu hỏi thường gặp về bệnh phì đại xương dính khớp

• Tổng hợp những câu hỏi thường gặp về bệnh phì đại xương dính khớp

• Top thực phẩm giàu magie tự nhiên nên bổ sung cho trẻ hàng tuần

• Bà Tưng lại gấy shock với hình ảnh ôm hôn Mạc Hồng Quân

• 5 dấu hiệu chứng tỏ bạn đang cô đơn và thiếu thốn tình cảm

• Xem tử vi trọn đời tuổi Canh Thìn năm 2019 nam mạng và nữ mạng sinh năm 2000