9 lời khuyên về dinh dưỡng tốt nhất cho sức khoẻ của bạn

9 lời khuyên về dinh dưỡng tốt nhất cho sức khoẻ của bạn: Phần đông ai cũng thích dùng thịt, nhất là thịt đỏ (bò, heo, dê, cừu…) vì có nhiều dinh dưỡng, và ăn ngon miệng. Tuy nhiên, thịt đỏ cũng chứa nhiều chất béo, là mối nguy cơ cao dẫn đến chứng cao mỡ máu, thậm chí dẫn đến bệnh mạch vành, tiểu đường, đột quỵ. Giải quyết vấn đề nan giải này là phải hạn chế dùng thịt đỏ, dùng nhiều thịt trắng….

9 lời khuyên về dinh dưỡng tốt nhất cho sức khoẻ của bạn

1- Ít mặn nhiều chay: Trongbữa ăn hằng ngày cần lưu ý ăn ít “món mặn”, và ăn nhiều “món chay” như rau cải, chế phẩm đậu. Dùng món mặn nhiều sẽ thừa chất đạm, sẽ gây ra bốc hỏa, táo bón, cảm giác mỏi mệt, ủ rũ, đường ruột trướng khí (sình bụng), bộc phát các bệnh cao mỡ máu, bệnh mạch vành, tai biến mạch máu não… Khi ăn nhiều rau cải, chất chống oxy hóa của rau lá màu xanh và các vitamin sẽ giúp bảo vệ gan; ăn nhiều chế phẩm đậu có chứa lecithin, đại táo, củ mài, câu kỷ… cũng sẽ rất tốt cho lá gan. Tổng lượng thức ăn đầu vào hằng ngày đảm bảo có khoảng 60% là rau cải và trái cây.
2- Ít béo nhiều mát: Thực đơn hằng ngày cần ít ăn chất béo, ăn nhiều thức ăn thanh mát. Thịt nguội, thịt đông, thịt kho tàu… là thức ăn giàu chất béo. Chất béo quá nhiều gây ra rối loạn trao đổi chất, hình thành các bệnh đường tiêu hóa và đường hô hấp. Có thể chọn một số phương pháp có tác dụng hóa giải chất béo như chế biến bằng cách nấu, luộc, hấp…, thay cho việc chế biến bằng chiên, rán. Thức ăn thanh mát gồm: xà lách, củ cải, rong biển… ; có thể phối hợp với gan heo, gan gà, thịt nạc cắt sợi… chế biến thành những món thanh đạm, và tươi ngon.
3- Ít mặn nhiều nhạt: Trong ngày cần lưu ý chế độ ăn uống của mình, nhất là tổng lượng thức ăn “đầu vào” trong một ngày. Nếu trong một ngày sử dụng quá nhiều món mặn như lạp xưởng, thịt lạp, vịt lạp, cá muối, dưa món… sẽ làm hàm lượng muối trong cơ thể tăng cao. Thức ăn nhiều muối, dùng quá nhiều, sẽ tăng gánh nặng cho tim, làm huyết áp tăng cao, dễ bộc phát các bệnh tim mạch. Do vậy, để có một trái tim khỏe, một chỉ số huyết áp an toàn cần có một chế độ ăn ít mặn, nhiều nhạt.
4- Ít thịt đỏ nhiều thịt trắng: Phần đông ai cũng thích dùng thịt, nhất là thịt đỏ (bò, heo, dê, cừu…) vì có nhiều dinh dưỡng, và ăn ngon miệng. Tuy nhiên, thịt đỏ cũng chứa nhiều chất béo, là mối nguy cơ cao dẫn đến chứng cao mỡ máu, thậm chí dẫn đến bệnh mạch vành, tiểu đường, đột quỵ. Giải quyết vấn đề nan giải này là phải hạn chế dùng thịt đỏ, dùng nhiều thịt trắng. So với thịt bò, heo, cừu, dê, thịt trắng (gà, vịt, ngỗng) mặc dù đều cùng thuộc chất béo động vật, nhưng thịt gia cầm có kết cấu chất béo khác với thịt bò, heo, cừu, dê, hơn nữa kết cấu chất béo này gần giống với dầu ô liu, nên có tác dụng bảo vệ tim mạch.
5- Ít lạnh nhiều nóng: Không ít người có sở thích “khoái khẩu” vớiđồ nguội, món gỏi. Nên thay đổi thói quen ẩm thực này. Không thể “cấm vận” hẳn; nhưng tốt nhất là nên hạn chế. Vì đồ lạnh gây tổn thương tỳ vị, nếu dùng kèm cả thức uống lạnh, sẽ làm cho các hệ thống bên trong cơ thể xuất hiện tình trạng co thắt, máu chảy không đều. Khi dùng đồ lạnh, nên dùng thêm thức ăn ôn bổ dương khí như: hành, hẹ, tỏi, gừng…
6- Ít rượu nhiều nước: Tốt nhất là không nên dùng quá nhiều rượu, bia vì chất cồn sẽ kích thích thành dạ dày, làm cho niêm mạc dạ dày xung huyết, lở loét, tổn hại các cơ quan như gan, não. Trong những dịp tiệc tùng vài ly bia,  rượu sẽ giúp tạo bầu không khí sảng khoái, nhất là dùng một ít rượu vang, giúp khai vị kiện tỳ, thúc đẩy tuần hoàn máu, có ích cho sức khỏe. Thế nhưng uống rượu quá nhiều, sẽ dễ dẫn đến ngộ độc thậm chí nguy hại đến tính mạng, đồng thời cồn gây ra tổn thương cho niêm mạc dạ dày và gan. Tốt nhất là chỉ uống rượu vừa đủ, cần lưu ý không nên uống rượu, bia lúc đói, trước tiệc rượu có thể dùng 1 ly sữa bò, nhằm giảm sự kích thích của cồn với niêm mạc dạ dày. Để “giải” rượu có thể chọn uống nhiều nước, nước đường, hoặc nước cốt lê, nước mía, nước cốt củ cải, đặc biệt lưu ý không dùng chung rượu với trà (vì trà không có tác dụng giải rượu), khi dùng kháng sinh thì không uống rượu. Trong ngày nên uống nhiều nước đun để nguội là tốt nhất.
7- Ít tinh chế nhiều món tươi: Chả lụa, giò thủ, lạp xưởng, jăm-bông, thịt xông khói… là thức ăn chế biến sẵn, có khẩu vị khá ngon. Không ít người rất yêu thích với những thực phẩm chế biến sẳn này. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến, thường nhà sản xuất phải thêm vào chất phụ gia như hàn the, nitrat… để chống mốc, làm giòn, giúp thực phẩm luôn tươi ngon. Các chất phụ gia này khi vào cơ thể sẽ phân giải thành chất nitrosamine có nguy cơ gây ung thư, nguy hại đến sức khỏe. Vì vậy, cần cân nhắc nên hạn chế việc sử dụng những thực phẩm chế biến sẳn. Thay vào đó là dùng những món thực phẩm còn tươi và tự tay mình chế biến thì sẽ an toàn, và tốt hơn cho sức khỏe.
8- Ít ngọt nhiều đắng: Thực đơn ăn uống trong ngày cũng cần lưu ý về “mùi vị”. Nên tiết giảm ăn ngọt, dùng thêm một số thức ăn có vị đắng, chẳng hạn như: khổ qua (mướp đắng), cải bẹ, tim sen, hạnh nhân, trà, cà phê, chocolate đen… Thức ăn vị đắng cân bằng âm dương, theo đó đảm bảo cho quả tim hoạt động bình thường, mang máu và oxy đến khắp các cơ quan và tổ chức trong cơ thể.
9 lời khuyên về dinh dưỡng tốt nhất cho sức khoẻ của bạn
9- Ít ăn nhiều vận động: Đa sốngười dân thành phố, hay là các nhóm công chức văn phòng thường có thói quen ít vận động. Chế độ làm việc văn phòng ngồi nhiều, mọi công việc đều giải quyết bằng “công nghệ” như trao đổi qua điện thoại, tin nhắn, email, đi làm bằng xe gắn máy, hay xe hơi, vào công sở đi thang máy, thang cuốn. Đi làm về nhà nhiều khi mệt mõi nên dùng xong bữa cơm là nằm xem tivi, nghe nhạc. Vì vậy, cần nhớ là nên phải tăng cường vận động, hoạt động mọi lúc mọi nơi, dưới mọi hình thức khác nhau như vậy thì sẽ tốt cho sức khỏe hơn. Cần nhớ rằng khi ăn uống cần có sự điều tiết hợp lý, và dù có tăng cường vận động, nhưng cũng cần có sự phù hợp.
Dân công chức văn phòng thường hay ngồi làm việc trên máy tính rất lâu. Chưa kể nhiều khi không phải làm việc mà chỉ là ngồi xem tivi, ngồi chơi game… cũng lâu không kém. Tất cả những điều này có thể bộc phát các bệnh đau cổ, đau lưng, đau khớp… Do vậy cần lưu tâm đến sự chừng mực, điều độ về thời gian dành cho những việc này.

9 lời khuyên về dinh dưỡng tốt nhất cho sức khoẻ của bạn: Phần đông ai cũng thích dùng thịt, nhất là thịt đỏ (bò, heo, dê, cừu…) vì có nhiều dinh dưỡng, và ăn ngon miệng. Tuy nhiên, thịt đỏ cũng chứa nhiều chất béo, là mối nguy cơ cao dẫn đến chứng cao mỡ máu, thậm chí dẫn đến bệnh mạch vành, tiểu đường, đột quỵ. Giải quyết vấn đề nan giải này là phải hạn chế dùng thịt đỏ, dùng nhiều thịt trắng….

9 lời khuyên về dinh dưỡng tốt nhất cho sức khoẻ của bạn

1- Ít mặn nhiều chay: Trongbữa ăn hằng ngày cần lưu ý ăn ít “món mặn”, và ăn nhiều “món chay” như rau cải, chế phẩm đậu. Dùng món mặn nhiều sẽ thừa chất đạm, sẽ gây ra bốc hỏa, táo bón, cảm giác mỏi mệt, ủ rũ, đường ruột trướng khí (sình bụng), bộc phát các bệnh cao mỡ máu, bệnh mạch vành, tai biến mạch máu não… Khi ăn nhiều rau cải, chất chống oxy hóa của rau lá màu xanh và các vitamin sẽ giúp bảo vệ gan; ăn nhiều chế phẩm đậu có chứa lecithin, đại táo, củ mài, câu kỷ… cũng sẽ rất tốt cho lá gan. Tổng lượng thức ăn đầu vào hằng ngày đảm bảo có khoảng 60% là rau cải và trái cây.
2- Ít béo nhiều mát: Thực đơn hằng ngày cần ít ăn chất béo, ăn nhiều thức ăn thanh mát. Thịt nguội, thịt đông, thịt kho tàu… là thức ăn giàu chất béo. Chất béo quá nhiều gây ra rối loạn trao đổi chất, hình thành các bệnh đường tiêu hóa và đường hô hấp. Có thể chọn một số phương pháp có tác dụng hóa giải chất béo như chế biến bằng cách nấu, luộc, hấp…, thay cho việc chế biến bằng chiên, rán. Thức ăn thanh mát gồm: xà lách, củ cải, rong biển… ; có thể phối hợp với gan heo, gan gà, thịt nạc cắt sợi… chế biến thành những món thanh đạm, và tươi ngon.
3- Ít mặn nhiều nhạt: Trong ngày cần lưu ý chế độ ăn uống của mình, nhất là tổng lượng thức ăn “đầu vào” trong một ngày. Nếu trong một ngày sử dụng quá nhiều món mặn như lạp xưởng, thịt lạp, vịt lạp, cá muối, dưa món… sẽ làm hàm lượng muối trong cơ thể tăng cao. Thức ăn nhiều muối, dùng quá nhiều, sẽ tăng gánh nặng cho tim, làm huyết áp tăng cao, dễ bộc phát các bệnh tim mạch. Do vậy, để có một trái tim khỏe, một chỉ số huyết áp an toàn cần có một chế độ ăn ít mặn, nhiều nhạt.
4- Ít thịt đỏ nhiều thịt trắng: Phần đông ai cũng thích dùng thịt, nhất là thịt đỏ (bò, heo, dê, cừu…) vì có nhiều dinh dưỡng, và ăn ngon miệng. Tuy nhiên, thịt đỏ cũng chứa nhiều chất béo, là mối nguy cơ cao dẫn đến chứng cao mỡ máu, thậm chí dẫn đến bệnh mạch vành, tiểu đường, đột quỵ. Giải quyết vấn đề nan giải này là phải hạn chế dùng thịt đỏ, dùng nhiều thịt trắng. So với thịt bò, heo, cừu, dê, thịt trắng (gà, vịt, ngỗng) mặc dù đều cùng thuộc chất béo động vật, nhưng thịt gia cầm có kết cấu chất béo khác với thịt bò, heo, cừu, dê, hơn nữa kết cấu chất béo này gần giống với dầu ô liu, nên có tác dụng bảo vệ tim mạch.
5- Ít lạnh nhiều nóng: Không ít người có sở thích “khoái khẩu” vớiđồ nguội, món gỏi. Nên thay đổi thói quen ẩm thực này. Không thể “cấm vận” hẳn; nhưng tốt nhất là nên hạn chế. Vì đồ lạnh gây tổn thương tỳ vị, nếu dùng kèm cả thức uống lạnh, sẽ làm cho các hệ thống bên trong cơ thể xuất hiện tình trạng co thắt, máu chảy không đều. Khi dùng đồ lạnh, nên dùng thêm thức ăn ôn bổ dương khí như: hành, hẹ, tỏi, gừng…
6- Ít rượu nhiều nước: Tốt nhất là không nên dùng quá nhiều rượu, bia vì chất cồn sẽ kích thích thành dạ dày, làm cho niêm mạc dạ dày xung huyết, lở loét, tổn hại các cơ quan như gan, não. Trong những dịp tiệc tùng vài ly bia,  rượu sẽ giúp tạo bầu không khí sảng khoái, nhất là dùng một ít rượu vang, giúp khai vị kiện tỳ, thúc đẩy tuần hoàn máu, có ích cho sức khỏe. Thế nhưng uống rượu quá nhiều, sẽ dễ dẫn đến ngộ độc thậm chí nguy hại đến tính mạng, đồng thời cồn gây ra tổn thương cho niêm mạc dạ dày và gan. Tốt nhất là chỉ uống rượu vừa đủ, cần lưu ý không nên uống rượu, bia lúc đói, trước tiệc rượu có thể dùng 1 ly sữa bò, nhằm giảm sự kích thích của cồn với niêm mạc dạ dày. Để “giải” rượu có thể chọn uống nhiều nước, nước đường, hoặc nước cốt lê, nước mía, nước cốt củ cải, đặc biệt lưu ý không dùng chung rượu với trà (vì trà không có tác dụng giải rượu), khi dùng kháng sinh thì không uống rượu. Trong ngày nên uống nhiều nước đun để nguội là tốt nhất.
7- Ít tinh chế nhiều món tươi: Chả lụa, giò thủ, lạp xưởng, jăm-bông, thịt xông khói… là thức ăn chế biến sẵn, có khẩu vị khá ngon. Không ít người rất yêu thích với những thực phẩm chế biến sẳn này. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến, thường nhà sản xuất phải thêm vào chất phụ gia như hàn the, nitrat… để chống mốc, làm giòn, giúp thực phẩm luôn tươi ngon. Các chất phụ gia này khi vào cơ thể sẽ phân giải thành chất nitrosamine có nguy cơ gây ung thư, nguy hại đến sức khỏe. Vì vậy, cần cân nhắc nên hạn chế việc sử dụng những thực phẩm chế biến sẳn. Thay vào đó là dùng những món thực phẩm còn tươi và tự tay mình chế biến thì sẽ an toàn, và tốt hơn cho sức khỏe.
8- Ít ngọt nhiều đắng: Thực đơn ăn uống trong ngày cũng cần lưu ý về “mùi vị”. Nên tiết giảm ăn ngọt, dùng thêm một số thức ăn có vị đắng, chẳng hạn như: khổ qua (mướp đắng), cải bẹ, tim sen, hạnh nhân, trà, cà phê, chocolate đen… Thức ăn vị đắng cân bằng âm dương, theo đó đảm bảo cho quả tim hoạt động bình thường, mang máu và oxy đến khắp các cơ quan và tổ chức trong cơ thể.
9 lời khuyên về dinh dưỡng tốt nhất cho sức khoẻ của bạn
9- Ít ăn nhiều vận động: Đa sốngười dân thành phố, hay là các nhóm công chức văn phòng thường có thói quen ít vận động. Chế độ làm việc văn phòng ngồi nhiều, mọi công việc đều giải quyết bằng “công nghệ” như trao đổi qua điện thoại, tin nhắn, email, đi làm bằng xe gắn máy, hay xe hơi, vào công sở đi thang máy, thang cuốn. Đi làm về nhà nhiều khi mệt mõi nên dùng xong bữa cơm là nằm xem tivi, nghe nhạc. Vì vậy, cần nhớ là nên phải tăng cường vận động, hoạt động mọi lúc mọi nơi, dưới mọi hình thức khác nhau như vậy thì sẽ tốt cho sức khỏe hơn. Cần nhớ rằng khi ăn uống cần có sự điều tiết hợp lý, và dù có tăng cường vận động, nhưng cũng cần có sự phù hợp.
Dân công chức văn phòng thường hay ngồi làm việc trên máy tính rất lâu. Chưa kể nhiều khi không phải làm việc mà chỉ là ngồi xem tivi, ngồi chơi game… cũng lâu không kém. Tất cả những điều này có thể bộc phát các bệnh đau cổ, đau lưng, đau khớp… Do vậy cần lưu tâm đến sự chừng mực, điều độ về thời gian dành cho những việc này.

Sức Khỏe - Tags: