1001 cách giúp giữ lại hàm lượng vitamin C trong quá trình nấu nướng bạn cần biết

1001 cách giúp giữ lại hàm lượng vitamin C trong quá trình nấu nướng bạn cần biết là những gì mà chúng tôi muốn cung cấp cho bạn thông qua bài chia sẻ kinh nghiệm chăm sóc sức khỏe dinh dưỡng mỗi ngày này. Như chúng ta đã biết, vitamin C đóng một vai trò cực kỳ quan trọng với cơ thể con người và loại vitamin này cũng có trong rất nhiều trái cây, rau củ tươi ngon. Tuy nhiên, vẫn có nhiều bà nội trợ vẫn còn thiếu kinh nghiệm, thiếu kiến thức trong quá trình sơ chế, chế biến nguyên liệu thực phẩm quá kĩ, dẫn tới tình trạng làm mất đi một lượng lớn các chất dinh dưỡng, điều này rất dễ khiến chúng ta bị thiếu hụt chất, thiếu hụt vitamin C cần thiết giúp tăng cường sức đề kháng tối đa. Thắc mắc đặt ra ở đây đó là làm thế nào để vừa nấu bếp thật ngon lại vừa đảm bảo cung cấp đủ đầy ngườn dưỡng chất thiết yếu cho cả gia đình?
Nào hãy cùng gonhub.com chúng tôi tìm hiểu xem mẹo giữ lại vitamin C trong quá trình nấu nướng và những kiến thức chăm sóc sức khỏe khoa học nhất bên dưới đây nhé!

1001 cách giúp giữ lại vitamin C trong quá trình nấu nướng chế biến thực phẩm tốt cho sức khỏe bạn cần biết

• Những loại trái cây chín và có màu sáng được trồng tự nhiên dưới ánh nắng sẽ có nhiều vitamin C hơn so với những loại được trồng trong nhà kính có mái che. Do vậy, bạn nên chọn mua những loại trái cây trồng tự nhiên.
• Cố gắng không phơi trần các loại rau xanh và trái cây trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời.
• Nên giữ nguyên hình dáng của rau xanh khi luộc. Hoặc thái, cắt chúng thành những khoanh, miếng lớn thay vì thái nhỏ chúng ra.
• Trong quá trình nấu, hãy cho rau vào khi nước đã sôi, tuyệt đối không cho rau vào nồi khi nước còn nguội.
• Phải đảm bảo rằng lượng nước đun nấu trong nồi ngập hết phần rau xanh cần nấu. Nếu để rau tiếp xúc với không khí khi đang được đun nấu, không khí sẽ phá hủy vitamin C trong rau.
• Đối với món rán, nên sử dụng nhiều dầu ăn một chút để mỗi miếng rau luôn được bao phủ bởi một lớp dầu mỏng. Điều này góp phần ngăn không làm lượng vitamin C bị mất đi đồng thời còn giúp cho rau không tiếp xúc trực tiếp với oxy. Bạn chỉ cần cho đủ lượng dầu ăn cần dùng và đảo thật đều tay trong quá trình nấu các loại rau.
• Muối sẽ giúp giữ vitamin C trong thức ăn. Đó là lý do giải thích tại sao bạn nên cho thêm muối vào trong nước luộc rau. Cần cho muối vào rau ngay sau khi thái, cắt rau để làm món rau trộn tươi ngon hơn.
• Chỉ sử dụng các loại dao làm bằng chất liệu thép không gỉ để gọt vỏ và cắt rau xanh cũng như trái cây.

• Không ngâm rau xanh và trái cây trong nước sau khi đã rửa chúng sạch sẽ. Thay vào đó, hãy dùng khăn giấy để thấm hết lượng nước còn bám trên rau xanh và trái cây.
• Sử dụng ngay những loại rau xanh và trái cây đã được gọt bỏ vỏ.
• Chỉ nên dùng muỗng hoặc vá bằng gỗ để đảo rau xanh trong quá trình nấu, không dùng muỗng, vá bằng kim loại. Kim loại sẽ hoạt động như một chất xúc tác phá hủy vitamin C trong thức ăn.
• Luôn đậy nắp nồi khi chế biến món rau hấp. Phương pháp hấp sẽ tạo ra áp lực tống ô xy ra ngoài. Do đó, vitamin C sẽ bị oxy hóa (phân hủy) nhiều hơn mức bình thường.
• Càng được hâm nóng lại nhiều lần, càng đun sôi lâu thì hàm lượng vitamin C bị mất đi càng nhiều. Do đó, nên dùng những món rau trong vòng khoảng một giờ kể từ khi chúng được nấu xong.
• Và bạn hãy nhớ luôn đậy nắp nồi khi nấu các món ăn có rau.

Mong rằng, với 1001 cách giúp giữ lại hàm lượng vitamin C cần thiết khi nấu nướng mà chuyên mục vừa chia sẻ cho bạn trên đây sẽ cung cấp tới các chị em chúng mình một vài kinh nghiệm nấu ăn ngon lại đảm bảo chăm sóc sức khỏe dinh dưỡng của cả gia đình. Vitamin C có tác dụng tiêu hóa thức ăn rất tốt, giúp giữ dáng đẹp da lại tăng cường sức đề kháng hiệu quả cho cơ thể mỗi người, thế nên ngoài bữa ăn chính trong ngày, bạn nên kết hợp nạp thêm các loại trái cây tươi có lượng C cao như dâu, táo, cam, dứa,…nói chung là những thực phẩm nào có màu hồng màu cam vàng tự nhiên càng tốt nhé. Tóm lại, nếu tuân thủ đúng cách chế biến đồ ăn như này thì không những giữ được lượng C thiết yếu mà còn giữ lại được nhiều loại vitamin quan trọng khác nữa. Xoso86.net chúc bạn xem tin vui!

1001 cách giúp giữ lại hàm lượng vitamin C trong quá trình nấu nướng bạn cần biết là những gì mà chúng tôi muốn cung cấp cho bạn thông qua bài chia sẻ kinh nghiệm chăm sóc sức khỏe dinh dưỡng mỗi ngày này. Như chúng ta đã biết, vitamin C đóng một vai trò cực kỳ quan trọng với cơ thể con người và loại vitamin này cũng có trong rất nhiều trái cây, rau củ tươi ngon. Tuy nhiên, vẫn có nhiều bà nội trợ vẫn còn thiếu kinh nghiệm, thiếu kiến thức trong quá trình sơ chế, chế biến nguyên liệu thực phẩm quá kĩ, dẫn tới tình trạng làm mất đi một lượng lớn các chất dinh dưỡng, điều này rất dễ khiến chúng ta bị thiếu hụt chất, thiếu hụt vitamin C cần thiết giúp tăng cường sức đề kháng tối đa. Thắc mắc đặt ra ở đây đó là làm thế nào để vừa nấu bếp thật ngon lại vừa đảm bảo cung cấp đủ đầy ngườn dưỡng chất thiết yếu cho cả gia đình?
Nào hãy cùng gonhub.com chúng tôi tìm hiểu xem mẹo giữ lại vitamin C trong quá trình nấu nướng và những kiến thức chăm sóc sức khỏe khoa học nhất bên dưới đây nhé!

1001 cách giúp giữ lại vitamin C trong quá trình nấu nướng chế biến thực phẩm tốt cho sức khỏe bạn cần biết

• Những loại trái cây chín và có màu sáng được trồng tự nhiên dưới ánh nắng sẽ có nhiều vitamin C hơn so với những loại được trồng trong nhà kính có mái che. Do vậy, bạn nên chọn mua những loại trái cây trồng tự nhiên.
• Cố gắng không phơi trần các loại rau xanh và trái cây trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời.
• Nên giữ nguyên hình dáng của rau xanh khi luộc. Hoặc thái, cắt chúng thành những khoanh, miếng lớn thay vì thái nhỏ chúng ra.
• Trong quá trình nấu, hãy cho rau vào khi nước đã sôi, tuyệt đối không cho rau vào nồi khi nước còn nguội.
• Phải đảm bảo rằng lượng nước đun nấu trong nồi ngập hết phần rau xanh cần nấu. Nếu để rau tiếp xúc với không khí khi đang được đun nấu, không khí sẽ phá hủy vitamin C trong rau.
• Đối với món rán, nên sử dụng nhiều dầu ăn một chút để mỗi miếng rau luôn được bao phủ bởi một lớp dầu mỏng. Điều này góp phần ngăn không làm lượng vitamin C bị mất đi đồng thời còn giúp cho rau không tiếp xúc trực tiếp với oxy. Bạn chỉ cần cho đủ lượng dầu ăn cần dùng và đảo thật đều tay trong quá trình nấu các loại rau.
• Muối sẽ giúp giữ vitamin C trong thức ăn. Đó là lý do giải thích tại sao bạn nên cho thêm muối vào trong nước luộc rau. Cần cho muối vào rau ngay sau khi thái, cắt rau để làm món rau trộn tươi ngon hơn.
• Chỉ sử dụng các loại dao làm bằng chất liệu thép không gỉ để gọt vỏ và cắt rau xanh cũng như trái cây.

• Không ngâm rau xanh và trái cây trong nước sau khi đã rửa chúng sạch sẽ. Thay vào đó, hãy dùng khăn giấy để thấm hết lượng nước còn bám trên rau xanh và trái cây.
• Sử dụng ngay những loại rau xanh và trái cây đã được gọt bỏ vỏ.
• Chỉ nên dùng muỗng hoặc vá bằng gỗ để đảo rau xanh trong quá trình nấu, không dùng muỗng, vá bằng kim loại. Kim loại sẽ hoạt động như một chất xúc tác phá hủy vitamin C trong thức ăn.
• Luôn đậy nắp nồi khi chế biến món rau hấp. Phương pháp hấp sẽ tạo ra áp lực tống ô xy ra ngoài. Do đó, vitamin C sẽ bị oxy hóa (phân hủy) nhiều hơn mức bình thường.
• Càng được hâm nóng lại nhiều lần, càng đun sôi lâu thì hàm lượng vitamin C bị mất đi càng nhiều. Do đó, nên dùng những món rau trong vòng khoảng một giờ kể từ khi chúng được nấu xong.
• Và bạn hãy nhớ luôn đậy nắp nồi khi nấu các món ăn có rau.

Mong rằng, với 1001 cách giúp giữ lại hàm lượng vitamin C cần thiết khi nấu nướng mà chuyên mục vừa chia sẻ cho bạn trên đây sẽ cung cấp tới các chị em chúng mình một vài kinh nghiệm nấu ăn ngon lại đảm bảo chăm sóc sức khỏe dinh dưỡng của cả gia đình. Vitamin C có tác dụng tiêu hóa thức ăn rất tốt, giúp giữ dáng đẹp da lại tăng cường sức đề kháng hiệu quả cho cơ thể mỗi người, thế nên ngoài bữa ăn chính trong ngày, bạn nên kết hợp nạp thêm các loại trái cây tươi có lượng C cao như dâu, táo, cam, dứa,…nói chung là những thực phẩm nào có màu hồng màu cam vàng tự nhiên càng tốt nhé. Tóm lại, nếu tuân thủ đúng cách chế biến đồ ăn như này thì không những giữ được lượng C thiết yếu mà còn giữ lại được nhiều loại vitamin quan trọng khác nữa. Xoso86.net chúc bạn xem tin vui!

• Thực phẩm nào có tốc độ chuyển hoá nhanh & tốt cho cơ thể?

• Bệnh viêm họng ở trẻ em: Triệu chứng & cách phòng tránh hiệu quả

• Tác dụng phụ của thuốc chữa bệnh gout Allopurinol bạn nên biết

• Bệnh tiểu đường nên kiêng ăn gì để cải thiện sức khỏe hiệu quả?

• Trẻ sơ sinh bị táo bón phải làm sao? Cách chữa táo bón cho trẻ?

• Cách phòng ngừa sâu răng cho bé hiệu quả nhất bạn không nên bỏ qua

• Vitamin A có tác dụng gì? Vai trò & nguồn cung cấp vitamin A cho cơ thể người